Hipoglisemiyi anlatmadan önce insülin hormonunu kısaca anlatmak gerek.

İnsülin Hormonu: Midenin altında bulunan pankreas bezindeki beta hücrelerinden salgılanır.Pankreas bezinden insülin salgılanması kan şekeri seviyesine göre ayarlanır.Yemek yiyince kan şekerini düşürmek için yani normale getirmek için insülin salgılanır.Kanda ki şekerin hücrelere sokulması yine insülinin görevidir.İnsülin hücrelerin ihtiyacından fazla olan kan şekerini ise yağ olarak depolar. Bundan dolayı insülini yüksek olan kişilerde yağlanma ve kilo artışı daha fazla olur.