Tepsi Köftesi

Et Yemekleri Dünya Mutfaklarından Seçmeler

Tepsi Köftesi

MALZEMELER

500 gr. yagsiz köftelik kiyma

2 dilim bayat ekmek içi

2 dis sarmisak+1 adet kuru sogan

1 adet yumurta

1/2 demet maydanoz

75 gr. kasar peyniri rendesi

2 yemek kasigi zeytinyagi

1 tatli kasigi kimyon

1/2 tatli kasigi karabiber

1 tatli kasigi kekik

Tuz

Sos Malzemesi:

2 adet domates

2-3 adet sivribiber

250 gr. mantar

1 yemek kasigi siviyag

1 fincan su

HAZIRLANIŞI

Derince bir kaba kiymayi, rendelenmis sogani, dövülmüs sarmisagi,islatilip suyu sikilmis ekmek içini, yumurtayi, zeytinyagini, kasar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, kekigi, kimyonu koyup iyice yogurun.

Yaglanmis firin kabina elle bastira bastira 1 cm. kalinliginda yayin. Önceden isitilmis firinda pembelesinceye kadar pisirin. Sos ile birlikteservis yapin.

Sosun Yapilisi:Siviyagi derince bir tavaya alin. Ince dogranmis mantari ve sivribiberlerisote edin. Dogranmis domates, tuz, kirmizi pulbiber koyun. Suyunu ilaveedin. Kaynatin.