MALZEMELER

Yarım kg dana ciğeri,

2 adet patates,

2 havuç,

Yarım demet taze soğan,

Yarım demet maydanoz,

Tuz, kekik, pulbiber,

Kızartmak için:

Sıvıyağ,

Un

HAZIRLANIŞI 

Ciğeri küp küp doğrayın. Una bulayıp tuzlayın. patates ve havuçları da küp doğrayıp kızartın. Daha sonra ciğerleri kızartın. Servis tabağına sebze ve ciğer kızartmasını alın. Uzerine önce biraz sıvıyağ gezdirin. Daha sonra kuz,kekik ve pulbiber ilave edin. Ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu koyun.