MALZEMELER

200 gr.yağsız kıyma

1 orta boy soğan

yarım çay bardağı pirinç

1 havuç 1 patates 1 yumurta

yarım çay bardağı un

yarım limonun suyu

Karabiber Tuz

HAZIRLANIŞI 

Kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yıkanmış pirinci koyarak iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp una bulayın. Bir tencereye 8 bardak su koyarak kaynatın.Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Kaynayan suyun içine önce havuçları,daha sonra patatesleri atın,kıymadan misketten çok az daha büyük parçalar alıp yuvarlayın ve bir tepsiye serptiğimiz unun üstüne atın,tenceredeki sebzeler, biraz yumuşayınca una bulanmış köfteleri teker teker ekleyin.Köftelerin pirinci piştiğinde ateşten indirin.Ayrı bir kapta 1 yumurtanın sarısını ve limon suyunu çırpın, içine bir kepçe çorba suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı çorbaya ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın.Servis yaparken,üzerine kuru nane serpin.