B12 Vitamini (Vitamin B12) : B12 vitamini besinlerde proteinlere bağlı olarak bulunur, mide asitliğinde serbest hale gelir, ancak bu formda emilemez. Emilebilmesi için mideden salgılanan intrinsik faktöre bağlanması gerekir. Normal alındığı durumlarda % 70oranında emilir. Alım arttıkça emilim düşer. Yetersizliği çok uzun sürede ortaya çıkar. Yalnız hayvansal besinlerde bulunur. Tüm hayvansal besinler B12 vitamininden zengindir. Yetersizliği çok katı vejeteryan diyet uygulayanlarda, barsaktaki divertikül ve fistüller sonucu oluşan bakteri stazında ve parazitler nedeniyle ortaya çıkabilir.

---

Çok aranan terimler; Eliminasyon Diyetleri (Elimination Diets) Barbekü Sosu (Barbecue Sauce) Bel Kalça Oranı (Waist-hip Ratio, WHR) Açlık Hipoglisemisi Beslenme ve Diş Sağlığı (Nutrition And Dental Health) Emilim (Absorption) Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi (Assesment of Nutritional Status, Nutritional Assesment) Früviteryan (Fruitarian) Bulimya (Bulimia) Atkins Diyeti (Atkin's diet) Beslenme ve Enfeksiyon (Nutrition and infection) Açlık (Starvation) B12 Vitamini (Vitamin B12) B2 Vitamini (Vitamin B2) Beslenme ve Egzersiz (Nutrition and exercise) Beslenme ve Vejeteryanlık (Nutrition and Vegetarism) B6 Vitamini (Vitamin B6) E Vitamini (Vitamine E) B1 Vitamini (Vitamin B1) Gut (Gout)